第36章 杀猪菜 (第1/2页)
　　
　　陈凡蹲在角落里，仔细研究自己的数据面板。
　　
　　首先屠宰技能LV2，应该是算上了穿越前的经验值。
　　
　　他长大以后自己一个人生活，什么鸡鸭鱼都杀过，后来到了大城市学习、打工，市场里卖的都是冰鲜货，或者摊主可以帮杀，动手的机会才少了些，但是工作后每个星期都会做两条鱼，鱼都是买活的自己杀。
　　
　　在他看来，LV2还算低的，如果在农村老宅住的话，什么都自己动手，大小也能混个“禽鱼杀手”的诨号。
　　
　　这個不是关键。
　　
　　重点是，自己渴望已久的力量点，是啥时候加上去的？
　　
　　视线在面板上扫来扫去，面板纹丝不动，也不说给个加点记录。
　　
　　他想来想去，大概就是昨天上午在杨队长家吃了顿红烧甲鱼，又喝了三两酒，可能当时晕晕乎乎，还在跟杨队长他们聊天，没有注意到加点提示。
　　
　　吃肉涨力量，这很合理。
　　
　　那待会儿再多吃几口肉？！
　　
　　想到这里，陈凡蹭地一下站起来，颠颠地跑到灶台边，里面一大锅东西在煮，主要以猪下水为主，只有一条五花肉。
　　
　　刘掬匠看了他一眼，又忙着搅拌锅里的东西，笑道，“吃过杀猪菜没有？”
　　
　　陈凡咧着嘴嘿嘿笑，“吃过。”
　　
　　“哦？”
　　
　　刘掬匠好奇地看着他，“你吃的是什么样的杀猪菜？”
　　
　　陈凡，“肥肠、猪心、猪肺煮熟切片，五花肉下锅炒出油，然后下猪杂，再加蒜苗爆炒。”
　　
　　刘掬匠有些好奇，“这是哪里的做法？”
　　
　　陈凡看了看锅里的猪心猪肺猪肝。
　　
　　等等，猪肝？
　　
　　他弯腰瞪着眼睛，“刘师傅，猪肝也要预煮？”
　　
　　刘掬匠理直气壮地说道，“煮了做菜啊，也可以切片蘸酱。”
　　
　　他又好奇地问道，“那你是怎么做？”
　　
　　陈凡，“当然是做汤或者爆炒。猪肝汤汤清味鲜，里面加点菠菜或木耳叶，味道美得很，这个季节没有，就加青菜。又或者爆炒，放辣椒用猛火快炝，肝肉鲜嫩入味，正好下饭。”
　　
　　咕隆。
　　
　　旁边正在帮忙的杨菊和姜丽丽咽了咽口水，眼睛睁得大大的，一会儿看看陈凡，一会儿看看刘掬匠。
　　
　　刘掬匠歪着头想了想，“那怎么去腥呢？”
　　
　　“清水泡。”
　　
　　陈凡正色说道，“肝是解毒的器脏，所以身体里面的毒素都集中在肝脏里，不把毒水清除干净，就有一股很大的腥臭味。在做猪肝之前，最好是用清水泡一两个小时，切片后再用清水反复淘洗，一直到没有血水为止，然后用料酒和盐稍微腌一下，就可以入味去腥。”
　　
　　刘掬匠看了看那块猪肝，转过头看向杨菊，“应该还有半副猪肝吧？”
　　
　　杨菊连连点头，“有，准备腌了做腊猪肝。”
　　
　　刘掬匠转身冲着杨队长喊道，“队长，借你半副猪肝，过几天我家杀猪了还你。”
　　
　　正在聊天的杨队长顿时一愣，忍不住起身走过来，“怎么啦？”
　　
　　难道老刘失手，把猪肝弄坏啦？
　　
　　不至于吧？刘师傅干了二三十年的一条龙，什么时候犯过这样的错误？而且……咦，那块猪肝不是还在么？
　　
　　
　　
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