第二十二章 高在哪里? (第2/2页)
主播尝了一口解释道:“有点腥,但还能接受,大家都知道长毛鸟的蛋很腥,所以我用了番茄中和这股腥味。
味觉敏感的网友可以多加番茄,喜欢这股腥味的网友可以少加番茄,今天我做的番茄蒸蛋里面番茄和蒸蛋是一比一。”
下面还是他的视频,烤长毛鸟的肉,长毛鸟有点像鸭子和鸡的结合版,脖子很长,翅膀也很大,既然叫鸟,肯定会飞,爪子是鸡爪的样子。
主播:“长毛鸟烤的时候会有油脂溢出,所以不怕烤糊,烤的时间短吃起来会很嫩,但有的人吃不了很嫩的烤肉,我们可以适当的多烤一会儿。”
视频中主播将处理好的长毛鸟放到一个仪器下面捶打,主播解释说着这样可以让烤出来的长毛鸟更嫩一些。
这个方法还是他最先发现的,现在已经免费共享给所有人了,不管是自用还是商用,都是免费的。
主播将长毛鸟的肉切成薄片放在烤盘上烤,有点像街边摊的烤里脊。
看上去还不错,但肉片既没提前用调料腌制,烤的时候也没刷调料,连最基础的盐都没有,云卿枫对烤肉的味道持怀疑态度,再看看吧。
下面是另一个主播的视频,这个主播做的煮咩咩兽的肉,云卿枫看着像羊肉。
视频中主播直接用清水煮,如果真的是羊肉,用清水煮也没毛病,但最好还是加些葱、姜、醋去腥,煮熟后再加盐、胡椒粉等调味。